편스토랑 어남선생 양념게장 레시피: 맛있는 비결과 유명 팬들

편스토랑 어남선생 양념게장은 KBS 예능 프로그램 "신상출시 편스토랑"에서 소개된 레시피로, 냉동 절단 꽃게를 사용하여 간편하게 만들 수 있는 게장입니다. 매콤달콤한 양념과 탱탱한 꽃게살이 어우러져 누구나 좋아하는 맛입니다.

재료 (1kg 기준):

• 냉동 절단 꽃게 1kg
• 양조간장 90ml (14큰술)
• 고춧가루 8큰술
• 설탕 6큰술
• 식초 2큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 다진 생강 1큰술
• 깨
• 대파 1/2대 (흰 부분만)

만드는 법:

1. 흐르는 미지근한 물에 꽃게를 솔로 문질러 씻고 다리 끝부분을 자릅니다. 집게는 자르지 않도록 합니다.
2. 볼에 물 150ml, 식초 4큰술을 넣고 섞어 식초물을 만듭니다.
3. 대파 흰 부분 1/2대를 다져 준비합니다.
4. 꽃게를 2)의 식초물에 넣고 섞어 5분 정도 재웁니다.
5. 볼에 양조간장 90ml (14큰술), 고춧가루 8큰술, 설탕 6큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 깨, 3)의 파를 넣고 설탕이 녹을 때까지 섞어 양념장을 만듭니다.
6. 5)의 양념장에 4)의 꽃게를 넣어 섞고, 반나절 이상 냉장숙성시키면 완성입니다.

팁:

• 꽃게는 냉동 절단 꽃게를 사용하면 손질이 편하고 맛도 좋습니다.
• 양념장의 양은 꽃게의 크기에 따라 조절할 수 있습니다.
• 더 매콤하게 만들고 싶다면 고춧가루를 더 넣거나, 더 달콤하게 만들고 싶다면 설탕을 더 넣습니다.
• 냉장 보관하여 1주일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

편스토랑 어남선생 양념게장은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 맛있는 게장 레시피입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 이 게장으로 든든한 한 끼 식사를 해보세요.

유명 팬들:

• 방탄소년단 뷔
• 레드벨벳 슬기
• 블랙핑크 제니
• 엑소 시우민
• 배우 이세진

편스토랑 어남선생은 서울 강남구 압구정동에 위치하고 있으며, 양념게장의 가격은 5만원입니다.

주의: 이 레시피는 참고용이며, 실제 요리 결과는 사용하는 재료와 조리법에 따라 다를 수 있습니다.